Gestionnaire des oprations rgionales - Regional Operations Manager

Foodtastic • Montreal, CA • 6d ago

Job Description

Salary:

propos de nous

Fond en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernires annes, les ventes totales de lensemble des restaurants sont passes de 50mm de $ plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chanes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Boeuf et les Rtisseries Benny.

Nous sommes dvous crer des relations extraordinaires avec nos franchiss et offrir tous nos client une exprience culinaire mmorable. Notre croissance ne serait pas possible sans la crativit, le dvouement et l'esprit entrepreneurial de nos collaborateurs. Nous continuons dvelopper l'quipe et sommes toujours la recherche de candidats exceptionnels pour joindre Foodtastic.

Gestionnaire des oprations rgionales - QC - La Belle et La Boeuf & Archibald

Sous la responsabilit du chef de marque, le Gestionnaire des oprations rgionales est le principal point de contact du restaurant et est charg de collaborer avec les grants et les franchiss afin de dvelopper et de faciliter les capacits ncessaires pour obtenir des rsultats dans les restaurants qui lui sont attribus. Ce rle sappliquera spcifiquement aux restaurants des marques La Belle et La Boeuf & Archibald.Le gestionnaire des oprations rgionales effectue des audits et des inspections pour s'assurer du respect des normes de la marque et labore des plans d'action en partenariat avec le grant ou les franchiss afin d'amliorer les performances oprationnelles. Le ROM est responsable des principales mesures financires et de performance dans sa rgion, y compris les ventes, la performance, les scores d'exprience des clients, la scurit alimentaire et l'engagement des associs.

Responsabilits :

Offrir une exprience parfaite aux clients

tablir et construire une relation de confiance avec les grants ou les franchiss en effectuant des visites de restaurant de qualit et cibles, avec une intensit oprationnelle visant amliorer l'activit.
Mener des oprations et des valuations dans les restaurants en fonction de la frquence dfinie dans les plans annuels de la marque. Les principaux domaines d'intervention comprennent l'valuation des normes de la marque, un examen complet de l'accueil, de l'arrire-boutique, de la sret et de la scurit, des relations avec les employs et de la salubrit des aliments.
Observer, valuer et noter les restaurants sur la base de l'audit prtabli des normes de la marque.
Accompagner les employs, les directeurs et les franchiss sur le moment afin de les duquer et de les inciter changer de comportement.
Communiquer et partager les normes de la marque et les ressources disponibles pour aider les grants et les franchiss combler les lacunes pendant l'audit.
Identifier les lacunes et les opportunits et dterminer les causes profondes des normes d'exploitation et de la satisfaction globale des clients ; partager les rsultats avec les grants et les franchiss.
Accompagner et enseigner aux managers et aux franchiss des solutions pour remdier aux lacunes identifies (heures de travail).
Signaler les problmes cls soulevs lors de l'audit et les rsoudre en temps utile, rendre compte des tendances lors des runions d'quipe et des entretiens individuels pour s'assurer que la cause premire est rsolue.
Liaison avec les grants, les franchiss et l'quipe de direction de la marque pour s'assurer que les problmes identifis qui ont un impact ngatif sur les mesures de l'exprience des clients sont rsolus.
Prparer les audits en connaissant les performances financires des restaurants, les rsultats des audits prcdents, les progrs du plan d'action en cours, etc. Signaler toute action en cours qui n'a pas t traite.
Diriger tous les aspects de l'ouverture de nouveaux restaurants et veiller ce que les nouveaux restaurants atteignent leurs objectifs commerciaux.
Visiter les restaurants la frquence requise par le modle de segmentation.
Apporter un soutien marketing un certain nombre de franchiss de diffrentes marques.

Dveloppement des autres - Engagement des associs

Encadrer et dvelopper les employs pour qu'ils puissent offrir des expriences aux clients et suivre leurs plans de dveloppement individuels pour les sites de l'entreprise.
Encadrer les employs afin de leur fournir un retour d'information sur leur dveloppement et d'accrotre leur capacit de leadership au sein des restaurants.
Veiller ce que la rgion soit dote des bonnes personnes en respectant le processus de slection approuv, en dveloppant et en fidlisant d'excellents associs et en maintenant un vivier de candidats prts occuper les postes vacants.

Finances et rentabilit:

tablir des objectifs commerciaux et financiers clairs avec le directeur et les franchiss.
Proposer des amliorations oprationnelles qui permettent d'augmenter les ventes du mme restaurant ou de rduire les cots.
Identifier les opportunits et les meilleures pratiques pour amliorer la rentabilit des restaurants.
Effectuer une mise jour trimestrielle de l'activit pour la rgion.

Alimentation/scurit:

Veiller au respect des normes d'emploi, des droits de l'homme, de la sant et de la scurit dans la rgion.
Veiller la mise en uvre efficace et au respect des programmes de scurit alimentaire.

Voici quelques-uns des dfis relever dans le cadre de cette fonction:

Gographie - plusieurs units rparties sur un vaste territoire peuvent ncessiter des dplacements.
Capacit travailler avec diffrents types de personnalits.
Il doit tre capable d'identifier les talents et d'aider les dirigeants dvelopper de solides comptences en matire de leadership.
tablir des relations solides et cohsives avec le centre de soutien des restaurants et les quipes sur le terrain.
Se tenir au courant de toutes les normes et de tous les changements relatifs la marque.
Comprendre clairement les spcifications des menus.
tre capable de mener des audits dtaills tout au long de l'anne.
Obtenir l'adoption et la durabilit des nouveaux systmes et outils dans l'ensemble de la marque.
Il doit tre capable d'animer des ateliers/prsentations.

Exigences :

5 ans d'exprience dans la restauration franchise plusieurs units
Exprience dans le domaine des oprations considre
Certification MAPAQ en hygine et salubrit alimentaire
Pense stratgique
Orient vers les rsultats
Solides comptences en communication.
Comptences efficaces en matire de gestion des conflits.
Capacit d'influence efficace.
Solides comptences en matire de travail d'quipe
Permis de conduite valide et accs un vhicule

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About the Company

Founded in 2016, Foodtastic is already one of the largest restaurant companies in Canada. We have increased system sales in the last five years from less than $50mm to over $1B. Our current portfolio of 27 brands includes Milestones Grill & Bar, Second Cup Caf, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Boeuf, and Rtisseries Benny.

We are passionate about building our franchisee partnerships and providing our guests with a memorable dining experience. Our growth would not be possible without our people's creativity, dedication, and entrepreneurship. We continue to build the team and always look for exceptional candidates to join Foodtastic.

Regional Operations Manager - QC - La Belle et La Boeuf & Archibald

Reporting to the Brand Leader, theRegional Operations Manager acts as the Restaurants primary point of contact and is responsible to partner with Managers and Franchisees to develop and facilitate the required capabilities to deliver results within their assigned restaurants. This role will specifically apply to the restaurants of the La Belle et La Boeuf and Archibald brands. The Regional Operations Manager will perform audits and inspections to ensure adherence to brand standards and develops action plans in partnership with the Manager or Franchisees to improve operational performance. The ROM is accountable for key financial and performance measures within his/her region, including sales, performance, guest experience scores, Food Safety and Associate engagement.

Responsabilities:

Deliver a Perfect Guest Experience

Establish and build a trusting relationship with Managers or Franchisees by conducting valuable, purpose driven Restaurant visits with operational intensity to improve business.
Conduct Restaurant operations and evaluations based on the frequency as outlined in the annual brand plans. Key areas of focus include measuring the brand standards, a full review of Front of the House, Back of the House, Safety and Security, employee relations and Food Safety.
Observe, assess and score the Restaurants based on the pre-set brand standard audit.
Coach employees, Managers and Franchisees in the moment to educate and inspire a change in behavior.
Communicate and share brand standards and available resources that assist the Managers and Franchisees to remedy the gaps while conducting your audit.
Identify gaps and opportunities and determine root causes in operating standards and overall Guest satisfaction; share the results with the Managers and Franchisees
Coach and teach the Managers and Franchisees solutions to identified gaps (hourly training tools, etc.,)
Flag key issues raised during the audit and resolve in a timely manner, report on trends during team meetings, one on one discussions to ensure root cause is resolved.
Liaise between Managers and Franchisees and brand leadership team to ensure issues that have been identified that are negatively impacting Guest Experience metrics are
Prepare for audits by being knowledgeable about the restaurants financial performance, results from previous Restaurant audits, in play action plan progress etc., i.e., metrics, past food safety results. Flag any ongoing actions that have not been addressed.
Lead all areas of new Restaurant openings and assist in ensuring new restaurants reach their business goals.
Visit the Restaurants on the frequency required by the segmentation model.
Provide marketing support to a number of Franchisees in various Brands.

Development of others Associate Engagement:

Coach and develop employees to deliver Guest Experiences and on their individual development plans for corporate locations.
Coach employees to provide developmental feedback to increase leadership capability within the Restaurants.
Ensure that the region is fully staffed with the right people by adhering to approved selection process, developing and retaining great Associates and maintaining a pipeline of candidates ready to fill vacancies.

Financial and Profitability:

Establish clear business goals and financial targets with Manager and Franchisees
Suggest operational improvements that drive same Restaurant sales or reduce costs
Identify opportunities and best practices to improve profitability of restaurants
Conduct quarterly business update for region.

Food/Safety:

Ensure compliance with employment standards, human rights, health and safety, and WHMIS within the region.
Ensure effective implementation and compliance of the Food Safety Programs.

Some of the challenges in this role could include:

Geographic multi units across large territory may require travel.
Ability to work with a variety of personality types.
Must be able to identify talent and assist leaders in developing strong leadership skills.
Building strong and cohesive relationships with Restaurants Support Centre and Field teams.
Must stay up on all brand standards and changes.
Must clearly understand menu specifications.
Must be able to conduct detailed audits routinely throughout the year.
Gain adoption and sustainability of new systems and tools across Brand.
Must be able to facilitate workshops/presentations.

Requirements: